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  まずは基本のチョコの溶かし方をチェックしておきましょう。（時間がない方は読み飛ばして次の章へ！） 湯煎の方法と必要な道具 チョコレートの溶かし方の基本は湯煎。刻んで温める事で溶かしていきます。 刻むのはチョコを早く均一に溶かすため。  そんなときのチョコの溶かし方です。 それは、固まったチョコレートをもう一度湯煎します。 50度くらいのお湯で湯煎してくださいね。 今回は、固まってしまったチョコレートを溶かすことが目的なのです。  チョコレートを溶かすときに失敗しないためのコツ チョコに水分は禁物 ボウルに湯せんのお湯がとびはねて入っただけでも失敗するくらいです。 湯せんに手間取ると湯気でも失敗します。 刻むときも湯せんのときも道具はしっかり水気をふきとり使います。 また、湯せんの際にできればボウルは大きさの違うものを2つ用意します。 湯気や水蒸気、お湯がチョコ 板チョコを溶かす時に生クリームも入れた方がいいですか 写真みたい レシピ 食事 教えて Goo 溶かしたチョコ 生クリーム